Château La Dominique
Ce domaine de 29 hectares s’étend sur un terroir exceptionnel aux cotés des prestigieux Châteaux Cheval Blanc, Figeac et l’Évangile
Le fleuron des vignobles Fayat
Première propriété acquise par Clément Fayat en 1969, elle est le fleuron des vignobles. De nouvelles installations techniques intégrées au chai signé Jean Nouvel ont accueilli leur premier millésime en 2013. Assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, les vins jouissent des conseils de Michel Rolland. Le nouveau chai se double d’un espace réceptif innovant autour d’une terrasse panoramique unique qui accueille depuis 2014 un restaurant : la terrasse rouge.
Informations :
Appellation : Saint-Emilion Grand cru Classé
Superficie : 29 hectares
Composition du sol : sols brun argileux, sables anciens sur sous-couche argileuse
Encépagement : 81% merlot, 16% cabernet Franc, 3% cabernet sauvignon
Densité plantation : 9000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 35 ans
Production : 120 000 bouteilles
Second Vin : Le Relais de La Dominique
Informations :
Appellation : Saint-Emilion Grand cru Classé
Superficie : 29 hectares
Composition du sol : sols brun argileux, sables anciens sur sous-couche argileuse
Encépagement : 81% merlot, 16% cabernet Franc, 3% cabernet sauvignon
Densité plantation : 9000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 35 ans
Production : 120 000 bouteilles
Second Vin : Le Relais de La Dominique
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